Download Türkei - das Kochbuch

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Türkei - das Kochbuch

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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Der Spitzenkoch und Kochbuchautor Musa Dağdeviren begeisterte sich bereits seit frühster Kindheit in der Bäckerei seines Onkels für die Küche, vor allem für die türkische Küche. Vor über 25 Jahren eröffnete der in Istanbul lebende Koch sein erstes Restaurant – Çiya – welchem noch zwei weitere folgten. Gemeinsam mit seiner Frau gründete Musa Dağdeviren eine Stiftung, welche sich für den Erhalt und die Wiederentdeckung des türkischen kulinarischen Erbes einsetzt. Diese Ergebnisse werden vierteljährig in einer Zeitschrift veröffentlicht und sorgten auch international für große Anerkennung.

Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 512 Seiten

Verlag: Phaidon bei ZS; Auflage: 1. (10. September 2019)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3947426097

ISBN-13: 978-3947426096

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